Una ricetta tipica delle regioni del nord Italia, povera ma ricca di gusto che accompagna tanti piatti. Perfetta anche da gustare inzuppando il pane tostato.
La Fonduta di formaggio delle Dolomiti di Latteria Tre Cime si prepara grazie a un mix di formaggi stagionati (Malga Alto Adige, Montagna Alto Adige Superior, Imperatore delle Dolomiti) dal gusto saporito, speziato e rotondo, tutti realizzati con il latte 100% dell’Alto Adige senza OGM proveniente dai masi di montagna dell’Alta Val Pusteria e raccolto fresco dai 150 soci della cooperativa di Latteria Tre Cime.
La preparazione è semplice ma il risultato finale è delizioso ed estremamente versatile:
Step 1: grattugiare il formaggio
Step 2 (facoltativo): strofinare la pentola con aglio
Step 3: portare ad ebollizione 200 ml di vino bianco o brodo vegetale
Step 4: aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare
Step 5: aggiungere 1 cucchiaio di amido di mais
Step 6: aggiungere noce moscata e pepe q.b.
Step 7: impiattare e gustare!
Peso medio: 600g, c.a. 3-4 porzioni
Prezzo consigliato: 9,90 €
