La finale continentale del prestigioso premio gastronomico si svolgerà quest’anno nel capoluogo piemontese l’11 e 12 giugno.
Dal Riso di Baraggia a sua maestà il Castelmagno, dalla tutela del territorio agli chef stellati, tutti gli incontri organizzati nell’ambito del “Bocuse d’Or Off” sono pensati per evidenziare l’eccellenza gastronomica italiana nei luoghi simbolo della cultura torinese, come il Circolo dei Lettori e la Fondazione Sandretto Re Rebaudengo. È in questo contesto che LIFE propone in particolare la Nocciola Piemonte IGP, uno dei prodotti più pregiati del Piemonte, che insieme ad altre produzioni regionali di eccellenza costituisce la linea Valore al Territorio, realizzata in collaborazione con la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus, con l’obiettivo di valorizzare le produzioni territoriali.
L’azienda del Roero offrirà questo piccolo frutto di grande eccellenza al pubblico dei diversi incontri in programma nel calendario del “Bocuse d’Or Off” portando con esso la sapienza e la tradizione di un’azienda che dal 1940 si occupa di selezione e lavorazione della migliore frutta secca ed essiccata, con una costante attenzione per la salvaguardia delle origini territoriali e dell’autentica tradizione contadina, al passo con le moderne tecnologie.
In particolare LIFE è presente ai seguenti appuntamenti:
• 11 MAGGIO – SALONE INTERNAZIONALE DEL LIBRO – PIEMONTE TRA LE STELLE – dialogo con tre grandi chef stellati della regione
• 21 e 28 MAGGIO – CIRCOLO DEI LETTORI – in viaggio con Clara e Gigi Padovani tra prodotti di eccellenza
• 24 MAGGIO 2018 – FONDAZIONE SANDRETTO RE REBAUDENGO – inaugurazione mostra Alessi
• 04 GIUGNO 2018 TORINO – CIRCOLO DEI LETTORI – DIALOGO TRA ENRICO CRIPPA E CARLO PETRINI – dialogo su territorio e biodiversità
Per tutto il 2018, anno in cui anche il Mipaaf celebra il cibo italiano, LIFE è premium sponsor dell’Accademia Bocuse d’Or Italia e sostiene tutte le fasi di preparazione del Team Italia che rappresenterà il nostro paese alla finale continentale di giugno del prestigioso premio.
